Propiedades de la lenteja:
– Es fuente de proteínas, hierro, manganeso, potasio, cobre, fósforo y zinc y en menor cantidad selenio y calcio
– Aporta ácido fólico (alrededor del 90% del valor diario recomendado), vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6 vitamina C, k y vitamina E
– Contiene fibra, importante para favorecer el tránsito intestinal y evitar el estreñimiento – Ayuda a disminuir los niveles de glucosa en sangre
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