Es un fermentado natural sin ningún tipo de aditivos, azúcares o colorantes. Usamos soja orgánica certifcada por el MGAP y cuidamos cada uno de nuestros ingredientes.
Es una salsa clara (shiro) con un sabor “asiático” característico de este tipo de fermentados. Su uso es similar al de la salsa de soja oscura y se recomienda su uso para agregar a aliños, saltados de verduras, macerados de peces u otras carnes. También es ideal para darle sabor al tofu o al tempeh macerándolos un rato antes de su cocción.
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